Menu

Het seizoen, zomer

In functie van wat onze regionale telers, kwekers en vissers ons aanbieden en volgens het ritme van de natuur, stellen de chef en zijn team u hun menu voor.

Cherrytomaten

Cherrytomaten & sardines | watermeloen | 'Bloody Mary' & citrusafrikaantjes

Rode poon

Rode poon | ratatouille & Sobrasada | courgette & echte marjolein

Kabeljauw

Opgelegde mosselen & kabeljauw | ' groene kruiden' | dashi & lavas

Poussin

Poussin | zonnebloem & artisjok | panisse | girolles & vin jaune

Perzik

Smaken van perzik, vlierbloesemhoning & ricotta...  smeuïg, gekonfijt, krokant, zuur & ijsgekoeld   

Selectie artisanale & geraffineerde kazen i.p.v. Dessert    Meerprijs  + € 10

3-gangenmenu € 55 | aangepaste wijnen € 24
All-in formule aperitief, 3-g menu, wijnen, waters en koffie € 100

4-gangenmenu € 80 | aangepaste wijnen € 35
All-in formule aperitief, 4-g menu, wijnen, waters en koffie € 145

5-gangenmenu € 100 | aangepaste wijnen € 40
All-in formule aperitief, 5-g menu, wijnen, waters en koffie € 175

Lunch

Van woensdag tot en met vrijdag serveren wij een dagelijks wisselende lunch volgens het marktaanbod en seizoen, bestaande uit drie gerechten

Middaglunch € 45 (exclusief dranken)

voor € 75, huisaperitief, aangepaste wijnen, waters en mokka inbegrepen
(meerprijs glas champagne of gin-tonic als aperitief € 10)

Het mooiste uit onze keuken van dit moment.
Lokale producten, steeds met respect behandeld.

Allergie?

Wij kunnen rekening houden met de volgende dieetwensen en/of allergieën: vlees, gevogelte, vis, schaal- en
schelpdieren, gluten, lactose, zwangerschap en allergieën voor sommige ingrediënten.

Gelieve bij reservatie eventuele allergieën en/of andere eetgewoontes door te geven.
Twijfelt u of wij kunnen voldoen aan uw wens, neemt u gerust eerst even contact met ons op.

Overige diepgaande en ingrijpende wensen/allergieën (zoals veganistisch)
kunnen wij helaas niet doorvoeren in onze gerechten.

Indien er vooraf geen melding wordt gemaakt van een eventuele allergie of dieetwens,
brengen wij een supplement in rekening. Dank u voor uw begrip.